食料と環境に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
⑴ フードマイレージには、海外から自国までの移動距離は含まれない。
⑵ 地産地消により、フードマイレージは増加する。
⑶ わが国のフードマイレージは、米国に比べて低い。
⑷ 食品ロスとは、本来食べられるにもかかわらず捨てられる食品のことをいう。
⑸ わが国の家庭における食品ロス率は、15％ を超える。
正解は・・・
⑷ 食品ロスとは、本来食べられるにもかかわらず捨てられる食品のことをいう。
■解説■
⑴ フードマイレージ＝（食料の量）×（輸送距離）
フードマイレージには、海外から自国までの移動距離は含まれる。
⑵ 地産地消により、フードマイレージは減少する。
⑶ わが国のフードマイレージは、米国に比べて高い。
⑷ 食品ロス：本来食べられるにもかかわらず捨てられる食品のこと。
⑸ わが国の家庭における食品ロス率は、3.7％である（平成21年度）。