特定給食施設の設置者が取り組むことで、利用者の適切な栄養管理につながる取組である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
⑴ 管理栄養士や栄養士の配置
⑵ 利用者の栄養状態を多職種で共有できる仕組みづくり
⑶ 食料自給率向上のためのシステム構築
⑷ 食中毒を防止するための施設設備の整備
⑸ 自然災害の発生を想定した地域連携
正解は・・・
⑶ 食料自給率向上のためのシステム構築
■解説■
“食料自給率向上のためのシステム構築”は、国としては重要な課題であるが、特定給食施設の利用者の適切な栄養管理につながる取組とはいえない。