健康増進法に基づき、管理栄養士を置かなければならない特定給食施設である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
(1) 3歳以上の児に昼食100食を提供する保育所
(2) 朝食、夕食でそれぞれ250食を提供する社員寮
(3) 朝食30食、昼食300食を提供する大学の学生食堂
(4) 朝食50食、昼食450食、夕食100食を提供する社員食堂
(5) 朝食、昼食、夕食合わせて800食を提供する病院
正解は・・・
(5) 朝食、昼食、夕食合わせて800食を提供する病院
■解説■
【健康増進法第21条第1項・同法施行規則第7条】
管理栄養士必置施設（管理栄養士を置かなければならない特定給食施設）
●医学的な管理を必要とする者に食事を供給する特定給食施設で、継続的に1回300食以上又は1日750食以上の食事を供給する施設
●上記以外の管理栄養士による特別な栄養管理を必要とする特定給食施設で、継続的に1回500食以上又は、1日1,500食以上の食事を供給する施設