Supplement for Dietitian

Dサプリ　管理栄養士国家試験過去問

月別アーカイブ：2022年10月

: 36-28 消化器疾患

2022/10/31

消化器疾患と、頻度の高い原因の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。⑴ 食道がん ----- カンジダ⑵ 胃潰瘍 ----- サルモネラ⑶ 慢性肝炎 ----- ヘリコバクター・ピロリ⑷ 胆石 ...

: 36-162 給食の品質管理

2022/10/28

給食の品質管理における評価項目と品質の種類の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。⑴ 出来上がった汁物の調味濃度 ----- 設計品質⑵ 盛り残した量 ----- 設計品質⑶ 提供時の温度 - ...

: 36-145 国際的な公衆栄養活動

2022/10/27

国際的な公衆栄養活動とその組織の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。⑴ 国際的な栄養表示ガイドラインの策定 ----- 国連世界食糧計画（WFP）⑵ 母子栄養に関する世界栄養目標（Globa ...

: 36-121 脂質異常症

2022/10/26

脂質異常症の栄養管理において、積極的な摂取が推奨される食品成分である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。⑴ 飽和脂肪酸⑵ トランス脂肪酸⑶ 果糖⑷ 食物繊維⑸ エタノール正解は・・・⑷ 食物繊維 ■解 ...

: 36-103 オペラント強化

2022/10/25

食事療法に消極的だった糖尿病患者の男性が、糖尿病を患っていた父親の死をきっかけに、食事療法に真剣に取り組むようになった。半年後にHbA1cの改善がみられたときの本人の発言である。オペラント強化の社会的 ...

: 36-90 離乳食

2022/10/24

生後7，8か月を目安に開始する離乳食である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。⑴ 果汁などの液体⑵ なめらかにすりつぶした状態のもの⑶ 舌でつぶせる固さのもの⑷ 歯ぐきでつぶせる固さのもの⑸ 歯ぐきで噛 ...

: 36-74 脂質代謝

2022/10/21

脂質代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。⑴ 空腹時は、ホルモン感受性リパーゼ活性が上昇する。⑵ 空腹時は、肝臓での脂肪酸合成が亢進する。⑶ 食後は、肝臓でのケトン体産生が亢進する。 ...

: 36-52 ボツリヌス菌

2022/10/20

ボツリヌス菌とそれによる食中毒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。⑴ 通性嫌気性の細菌である。⑵ 高圧蒸気による120℃ 20分間の加熱で死滅しない。⑶ 主な感染源は、生鮮魚介類である ...

: 36-27 消化器系

2022/10/20

消化器系に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。⑴ 味覚は、三叉神経により伝えられる。⑵ 食道は、分節運動により食べ物を胃に運ぶ。⑶ 胃酸分泌は、セクレチンにより促進される。⑷ 胆汁酸は、 ...

: 36-9 がん（悪性新生物）

2022/10/18

わが国のがん（悪性新生物）に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。⑴ 2000年以降、がんの年齢調整死亡率は増加傾向にある。⑵ 全国がん登録は、がん死亡の全数把握を目的としている。⑶ 健康 ...

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