管理栄養士国家試験過去問

36-121 脂質異常症

脂質異常症の栄養管理において、積極的な摂取が推奨される食品成分である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
⑴ 飽和脂肪酸
⑵ トランス脂肪酸
⑶ 果糖
⑷ 食物繊維
⑸ エタノール

正解は・・・
⑷ 食物繊維

■解説■
脂質異常症：高LDLコレステロール血症、低HDLコレステロール血症、高トリグリセライド血症
食物繊維はコレステロール値を低下させることが報告されており、脂質異常症の栄養管理では積極的な摂取がすすめられる。


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