脂肪酸に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
⑴ パルミチン酸は、必須脂肪酸である。
⑵ オレイン酸は、多価不飽和脂肪酸である。
⑶ アラキドン酸は、リノール酸から生成される。
⑷ エイコサペンタエン酸は、n-6系不飽和脂肪酸である。
⑸ ドコサヘキサエン酸は、エイコサノイドの前駆体である。
正解は・・・
⑶ アラキドン酸は、リノール酸から生成される。
■解説■
⑴パルミチン酸は、必須脂肪酸ではない。
必須脂肪酸：リノール酸、α-リノレン酸、アラキドン酸
⑵オレイン酸は、n-9系一価不飽和脂肪酸である。
⑷エイコサペンタエン酸は、n-3系多価不飽和脂肪酸である。
⑸エイコサペンタエン酸は、エイコサノイドの前駆体である。